En Suisse, il sera bientôt interdit de plonger les homards vivants dans l’eau bouillante.
Souvent oubliés de la cause animale, les crustacés tels que les homards, sont pourtant des animaux possédant des systèmes nerveux complexes qui leur permettent vraisemblablement de ressentir la douleur.
Nos voisins suisses l’ont bien compris puisqu’à partir du 1er mars, les homards et tous les “décapodes marcheurs vivants” devront obligatoirement être étourdis par chocs électriques ou par “destruction mécanique du cerveau” avant d’être cuits.
De plus, selon l’ordonnance prononcé par le gouvernement dans le cadre d’une révision des lois relatives à la protection des animaux, les crustacés ne pourront plus être transportés sur de la glace ou de l’eau glacée, et devront être maintenus dans un environnement naturel.
Gabrielle Montier, le 16 janvier 2018
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